Камбала

Гарантия свежести
Поставки свежих рыбы и морепродуктов 2 раза в неделю напрямую с заводов.
Доставка 0 рублей
Бесплатная доставка рыбы при заказе от 3500 рублей!
Гарантия качества
Мы закупаем деликатесы напрямую с заводов-изготовителей.
Хранение ГОСТ
Следим за температурным режимом и строго соблюдаем нормы хранения деликатесов
Транспортировка
Вся наша продукция перевозится в машинах-рефрижераторах, а курьеры снабжены термосумками!
В день заказа
Доставим деликатесы к подходящему моменту в срок. Мы предлагаем лучший сервис!

При покупке от 3,500 ₽ – Бесплатная доставка!

Мы бесплатно доставим заказ от 3,500 ₽

Показ всех 2 элементов

  • Сортировать:

При покупке от 3,500 ₽ – Бесплатная доставка!

Мы бесплатно доставим заказ от 3,500 ₽

Общие сведения

Камбала — ценная промысловая рыба семейства камбаловых, которая считается, не только вкусной, но и полезной. Ее внешний вид весьма характерный. У камбалы сильно сплющено тело, глаза же находятся не посреди головы, а смещены в сторону, в основном направо. Камбала — пассивный донный хищник. Питается рыбами и ракообразными, но охотится из засады. Промысловое значение имеют особи длиной 35-40 см, весом 350-600 г. Хотя в природе некоторые рыбины вырастают до 2 м длиной, весом до 100 кг.

Как определить свежесть камбалы

Как самому оценить качество рыбы? Обращайте внимание на окраску тела, жабр и глаза. Запах камбалы должен быть слабовыраженный морской, без посторонних примесей. Если мякоть свежая, после нажатия пальцем ямка не образуется. Цвет рыбьих жабр должен быть розовыми. Что касается глаз, то у свежей рыбы они чистые.

Хранение

Камбалу лучше готовить сразу, после покупки, а съесть свежеприготовленной. Если сразу приготовление не планируется, тогда ее засыпают колотым льдом и ставят в холодильник. В таком состоянии продукт хранят не больше двух суток. В морозильной камере его свежесть сохраняется до 3-4 месяцев.

О пользе камбалы

Камбала считается диетическим продуктом, ведь ее на 100 г всего 90 ккал. При этом она невероятно питательна и очень полезна. В рыбе содержится 20% белка, который в отличие от животного легко усваивается организмом. Также есть незаменимые аминокислоты и жирные Омега-кислоты. Целый комплекс микроэлементов, витамины РР, А Е , Д и К и практически все витамины группы В.

Блюда из камбалы полезны взрослым и детям. Их обязательно включают в рацион диетического питания. Рекомендуют тем, кто восстанавливается после операции и болезни. Состав камбалы благоприятно влияет на иммунитет, органы пищеварения и эндокринную систему. Рыба полезна для ЖКТ, сердца, сосудов и мозга. Считается хорошим средством от импотенции и защищает от онкозаболеваний.

Рыба в кулинарии

Камбала почти не содержит мелких костей. В кулинарии нашлось сотни вариантов ее применения. Рыбу можно готовить целиком, без добавления жира, использовать для запекания, обжаривания и тушения. Она идеально подходит для рыбных салатов, приготовления фарша для рыбных котлет. Из филе можно приготовить рулеты с начинкой и массу других легких закусок. Особенно вкусным деликатесом считается копченая и вяленая камбала. Кстати! Чтобы калорийность рыбы не повышалась, ее жарят на растительном масле.

Важная информация! После приготовления камбала приобретает специфический запах, который приятен не всем. Но виновато не мясо, а кожа рыбы, которую перед готовкой рекомендуется снять. Как это сделать? Вначале со светлой стороны камбалы снимают чешую. После отрезают голову, убирают внутренности, затем отрезают плавники и хвост. В конце нужно снять темную кожицу: возле среза хвоста ее надо крепко ухватить и снять с тушки резким движением.

Наши контакты

Принимаем заказы через сайт круглосуточно
Мы принимаем и доставляем срочные заказы 24/7.
Email и телефон
order@fish.net.ru
+7 (812) 500-59-98
ПН-ВС 9:00 — 22:00
Наш адрес
ул. Орджоникидзе, д. 42
Готовы встретиться с вами в любое время с 10:00 до 18:00.

"" был добавлен в список желаний